Jak długo dobre jest otwarte wino? W jaki sposób przechowywać otwarte wino?

Prawidłowe przechowywanie wina jest bardzo ważne, jeżeli chcemy, żeby nie straciło ono swoich walorów. Chodzi tutaj nie tylko o wina zamknięte, ale również te otwarte. Nie zawsze jesteśmy w stanie wypić całą butelkę tego trunku, dlatego warto wiedzieć, jak długo można przechowywać otwarte wino.

Przechowywanie otwartego wina

Otwarte wino przechowywane zbyt długo może nie smakować tak, jak po od razu po otwarciu. Jeżeli więc zostało na trochę trunku, który będziemy chcieli wypić innym razem, należy wiedzieć jak długo, możemy trzymać otwarte wino i w jakich warunkach, powinno się ono znajdywać.

Każdy rodzaj wina może być przechowywany przez określoną ilość dni. Wino białe i czerwone może być przechowywane maksymalnie 5 dni po otwarciu. Nieco inaczej wygląda to w przypadku win różowych oraz słodkich, które możemy spożyć, aż do 7 dni po ich otwarciu.

Jeżeli chodzi o wina musujące, to tutaj czas przydatności jest krótszy, gdyż wynosi on zaledwie 3 dni. Alkohol, który może stać najdłużej to wina likierowe, gdzie okres przydatności wynosi 28 dni. Nieprzestrzeganie czasu, w jakim należy spożyć wino, wpłynie na jego smak, a także na jakość trunku.

W jaki sposób przechowywać otwarte wino?

Wino, które otworzymy, ale nie wypijemy go do końca, należy ponownie zakorkować. W ten sposób zachowamy aromat alkoholu, co ma ogromny wpływ podczas jego spożywania. Poza tym ogromne znaczenie ma też temperatura.

Najlepszym miejscem do trzymania otwartych win jest lodówka, gdzie temperatura jest znacznie niższa. Zdarza się, że poszczególne rodzaje win mogą smakować lepiej, niż w momencie otwarcia.

Jest to jednak możliwe, gdy będziemy przestrzegali określonych zasad dotyczących przechowywania wina. Podczas korkowania trzeba zwrócić także uwagę na to, żeby butelka była szczelnie zamknięta.

Zbyt długie przechowywanie wina

Jeżeli zdarzy się, że nie wypijemy wina w ciągu kilku dni od otwarcia, może okazać się, że będzie ono już niedobre do spożycia. Oczywiście nie każde wino, które postoi kilka dni dłużej, będzie się nadawało do wylania, ale wtedy nie będzie już ono dobrze smakowało, co niestety przełoży się na nasze odczucia.

W takiej sytuacja najlepszym rozwiązaniem jest wylanie wina, gdyż nie mamy pewności, czy nadal nadaje się ono do spożycia. Nawet w momencie, gdy trunek ten będziemy prawidłowo przechowywać, powinniśmy przestrzegać terminów, jakie obowiązują po otwarciu konkretnego rodzaju alkoholu.